BAKKERIJ MEDEWERKER

Over deze functie

Wij zijn op zoek naar een ervaren **BAKKERIJ MEDEWERKER** die een passie heeft voor kwaliteit en klantvriendelijkheid.

**1. Bereiding en bakken**

Voorbereiden en afbakken van brood, pistolets, cakes, croissants en andere gebakjes volgens recepten en planning.

Toezicht houden op bakkersmachines en ovens, en tijdig bijsturen

**2. Productpresentatie**

Het netjes en aantrekkelijk uitstallen van producten in schappen en vitrinebakken.

Producten regelmatig herschikken en aanvullen, rekening houdend met houdbaarheidsdata (FIFO‑principe).

**3. Klantenadvies & -service**

Klantvriendelijk helpen bij keuzes (bv. welke smaaktaart geschikt is voor een gelegenheid).

Bestellingen aannemen en klaarmaken, eventueel helpen bij feesten of catering.

**4. Snijden & verpakken**

Broden en taarten correct afsnijden en verpakken volgens hygiënenormen.

Etiketteren met productnaam, prijs, gewicht en houdbaarheidsdatum.

**5. Hygiëne & veiligheid**

Zoetwaren en bakkerijapparatuur schoonmaken volgens HACCP-standaarden (dagelijks en na gebruik).

Ovens, snijmachines, werktafels, en vloeren regelmatig reinigen.

Persoonlijke hygiëne: net kleding, handschoenen, proper haar.

**6. Ontvangst & voorraadbeheer**

Ontvangst van bakkerijklare producten (van inkoop of interne bakkerij) controleren op kwaliteit.

Stockbeheer: tellen, aangevulde voorraad registreren en tijdig bijbestellen.

**7. Administratie & rapportage**

Dagelijkse verkoopgegevens doorgeven aan leidinggevende (verkoop, retouren, verspilling).

Eventueel dagafsluitingen verwerken in kassa of intern systeem.

REF. WIL1

* Familiale sfeer en een moderne supermarkt op een uitstekende locatie in het hartje van Lochristi
* Makkelijk bereikbaar: busstation op 5 minuten wandelen van de winkel
* Een vast contract na een geslaagde interimperiode
* De kans om deel uit te maken van een hecht en dynamisch team waar collegialiteit centraal staat