Assistant manager en restauration (H/F)

À propos du poste

Description du poste :
Vos missions détaillées :
Organisation et gestion du service***Participer à l'organisation quotidienne du point de vente***Anticiper et gérer les périodes de forte affluence (heures de pointe)***Veiller à la fluidité du service en salle, en caisse et en préparation***Optimiser les temps d'attente et la satisfaction client***S'assurer du respect des standards de qualité et de rapidité
Gestion des stocks et des approvisionnements***Suivre les niveaux de stock au quotidien***Participer aux commandes fournisseurs***Réceptionner et contrôler les livraisons***Veiller au respect des DLC et à la rotation des produits***Limiter les pertes et le gaspillage
Qualité, hygiène et sécurité***Appliquer et faire respecter les normes HACCP***Veiller à la propreté du point de vente (cuisine, salle, zones de stockage)***Contrôler la qualité des produits servis***Garantir le respect des procédures internes
Relation client & satisfaction***Accueillir et orienter les clients***Gérer les situations de tension ou les réclamations***Veiller à offrir une expérience client rapide, efficace et agréable***Contribuer à la fidélisation de la clientèle
Description du profil :
Profil recherché Vous souhaitez préparer un BAC Assistant Manager d'Unité Marchande***Vous êtes dynamique, réactif(ve) et organisé(e)***Vous avez un bon sens du relationnel***Vous aimez le travail en équipe et les environnements rythmés***Vous êtes capable de gérer le stress et les imprévus***Vous avez une première expérience en restauration ou en vente (un plus, non obligatoire)