Apprentissage Employé.e de Restauration (H/F)
API RESTAURATION · 33 - Bordeaux · 2026-07-17
À propos du poste
Vous souhaitez préparer un Titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) d'employé polyvalent en restauration ? API Restauration recrute pour la rentrée 2026 un.e Apprenti.e Employé.e de Restauration.
L'activité se déroulera sur un des 2 sites de Restauration Collective / Bordeaux / Latresne
Durant votre apprentissage, vous apprendrez à assurer la production culinaire :
- Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper.)
- Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle
- Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes, le chef d'équipe ou le chef de cuisine
Mais aussi vous participerez à la logistique du site
- Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons
- Participer aux inventaires mensuels
- Participer à la plonge vaisselle et batterie
- Participer au nettoyage des locaux et du matériel
- Trier les déchets
***Vérifier votre éligibilité au contrat d'apprentissage***
Compétences demandées
- Types de sandwichs et produits snacking
- Préparer, assembler des plats simples
- Préparer des plats culinaires
Votre prochain poste est déjà ici.
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