Apprenti.e Sommelier-Caviste (H/F)

À propos du poste

Un bar-restaurant basé dans le 35 propose un poste d'Apprenti.e Sommelier-Caviste pour un contrat d'apprentissage dès septembre dans le cadre de la formation Sommelier Caviste proposée par le CFA Les 3B à Vitré.

Ce poste en apprentissage est obligatoirement proposé aux personnes qui seront inscrites à la formation de Sommelier Caviste du CFA Les 3B Vitré (Session octobre 2026).

Détails du poste :
Les missions principales :
- À court terme : Découverte de l'établissement, des équipes et de la carte ; service au bar et en salle ; prise en main de la caisse (Popina) ; appui à l'équipe bar (tirage pression, mise en place) ; apprentissage des produits (bières, vins, spiritueux).
- À moyen terme : Participation à la sélection et à la structuration de l'offre boissons ; gestion des stocks de cave et suivi des approvisionnements ; conseil client et accords mets-boissons ; contribution aux suggestions et à la vente additionnelle.
- À long terme : Développement de l'offre œnologique (dimension cave / bar à vins) ; animation de dégustations et d'événements ; mise en avant de producteurs locaux ; suivi de la marge, des stocks et de la qualité de l'offre boissons.
Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap.

Détails de la formation :
La formation Sommelier Caviste prépare aux différents métiers du vin : (H/F) caviste, sommelier, commercial, distributeur, grâce aux modules de dégustations, vente, connaissances produits (vignobles français et étrangers, bière, spiritueux, cocktail, mixologie, cidre, poiré, thé, café), communication, gestion, service, biodynamie..
Plus d'informations sur la formation ici : https://www.cfa-les3bvitre.com/index.php/presentation-de-la-formation-sommelier-caviste/

« Conditions de l'apprentissage : l'apprentissage est ouvert aux personnes de moins de 30 ans à la signature du contrat d'apprentissage, et sans limite d'âge aux personnes en situation de handicap et aux porteurs de projet (création ou reprise d'une entreprise). »

Envoyez votre CV et lettre de motivation au CFA.