APPRENTI AGENT DE PRODUCTION CULINAIRE ET ALIMENTAIRE H/F
CENTRE HOSPITALIER DE SAINT-BRIEUC, PAIM · 22 - SAINT-BRIEUC · 2026-07-08
À propos du poste
Un agent en production culinaire/alimentaire doit être capable :
- d'effectuer l'ensemble des réceptions des denrées et leur stockage,
- de réaliser les préparations culinaires, les conditionner, les stocker,
- de les distribuer dans le respect des besoins exprimés au moment des commandes et des attentes des patients
en respectant la sécurité alimentaire et les modes opératoires.
RELATIONS PROFESSIONNELLES LES PLUS FRÉQUENTES
- Responsable de production culinaire pour les consignes de fabrication et propositions d'amélioration
- Clients du restaurant du personnel pour le service du plat chaud et le recueil de la satisfaction
- Agents des autres secteurs du service restauration pour la coordination des activités de restauration
- Responsable qualité domaine restauration pour l'évolution du système HACCP
- Service de maintenance pour le signalement de pannes
Compétences demandées
- Dresser des plats pour le service
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