Aide de cuisine en restauration scolaire (H/F)

À propos du poste

Votre rôle :
- Aide à la restauration
- Aide pendant le service des repas
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à l'entretien des locaux et des matériels de restauration

Vos activités au quotidien
1. Restauration
- Assister le chef ou le second de cuisine dans la confection des préparations froides
- Participer à la préparation des repas thématiques
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
2. Service des repas
- Veiller à la présentation des mets et à leur installation dans le self
- Assurer le réapprovisionnement de la ligne de self
- Aider à la distribution des repas en respectant les règles d'hygiène
3. Entretien
- Participer à la remise en état du matériel et des locaux (nettoyage des surfaces de travail),
- Collaborer à la petite plonge et à la grosse plonge
- Participer au tri sélectif des déchets alimentaires

Votre cadre de travail
- Équipe de 13 personnes au sein du collège
- Temps plein avec un emploi du temps annualisé (vacances scolaires)
- Horaires de travail : L, M, M, J, V : 6h30/11h - 11h30/14h - (pause méridienne 30 min)
- Port de charges entre 5 et 15 kg
- Station debout prolongée

Vos atouts
- Savoir appliquer les pratiques culinaires propres à la restauration collective
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité, la méthode HACCP
- Protocole d'utilisation des matériels et produits d'entretien
- Autonomie, polyvalence, aptitude à travailler en équipe
- Outil informatique