AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F

À propos du poste

Description :

Rattaché(e) à l'équipe de cuisine centrale, vous participez activement à la production et à la distribution des repas pour nos patients et résidents, en garantissant une hygiène irréprochable :

* PRÉPARATION CULINAIRE : Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe) et les mets simples (entrées, desserts).
* DRESSAGE ET DISTRIBUTION : Assurer la mise en valeur des plats et le dressage des plateaux ou du service en salle pour nos résidents.
* HYGIÈNE & MAÎTRISE SANITAIRE : Appliquer rigoureusement la réglementation HACCP et le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, désinfection du matériel, des plans de travail et des locaux).
* GESTION DES FLUX & TRAÇABILITÉ : Réceptionner les denrées, contrôler la conformité des livraisons, ranger les stocks et veiller scrupuleusement aux rotations (méthode FIFO / DLC).

Profil recherché :

PROFIL RECHERCHÉ

- Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP CUISINE ou d'un CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION.

o Vous n'avez pas de diplôme en cuisine ? VOTRE MOTIVATION FERA LA DIFFÉRENCE ! Si vous avez une réelle APPÉTENCE POUR L'ART CULINAIRE et une envie d'apprendre, nous étudions votre candidature avec attention.

- SAVOIR-FAIRE : Vous maîtrisez (ou êtes prêt à apprendre) les techniques de base de cuisine et les règles d'hygiène en collectivité.

SAVOIR-ÊTRE REQUIS

- SENS DES RESPONSABILITÉS : Vous faites preuve d'une RIGUEUR CONSTANTE dans l'application des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- ESPRIT D'ÉQUIPE : Fiable et ponctuel, vous appréciez le travail collaboratif et savez soutenir vos collègues pour garantir la qualité du service.

CONTRAT DE 3 MOIS RENOUVELABLE

HORAIRES CONTINUS : 6H00 À 14H00 ou 7H00 À 15H - du lundi au vendredi + 1 WE par mois