Agent polyvalent d'entretien des locaux/service en restauration (H/F)

À propos du poste

Vous serez en charge de l'entretien des locaux, de la réception des repas et du service en restauration collective. Vos missions principales seront les suivantes :

Entretien des locaux :

Nettoyer et contrôler l'état des locaux d'affectation.
Trier et évacuer les déchets courants.
Effectuer l'entretien courant, ranger le matériel utilisé et contrôler l'approvisionnement en matériel et produits.
Laver et ranger le linge.

Réception et service des repas :

Réceptionner les repas, contrôler les températures et maintenir ou remettre en température les préparations.
Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire et assurer le service dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Participer et aider à la prise du repas des enfants.

Entretien des cuisines satellites :

Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer la maintenance et l'hygiène des locaux (salle de repas, cuisine, container).
Mettre en application le plan de nettoyage et de désinfection.
Laver la vaisselle et la batterie de cuisine.
Effectuer l'entretien courant des appareils (lave-vaisselle, robots, four, réfrigérateurs).
Participation à la démarche qualité :

Charger, décharger et rebrancher les containers de repas.
Vérifier le bon état de fonctionnement du matériel de livraison.
Appliquer le protocole de remplacement d'un agent en charge de la confection des repas ou d'un agent d'entretien.

Profil recherché :

Maîtrise de la norme HACCP.
Connaissance des techniques de nettoyage et de désinfection.
Connaissance technique des produits et du matériel d'entretien.
Connaissance des règles de sécurité liées au stockage du matériel et des produits.
Application rigoureuse des procédures du plan de maîtrise sanitaire.
Rigueur, sens de l'organisation et autonomie.
Attitude positive, bon relationnel et capacité à travailler en équipe auprès des convives.
Discrétion, confidentialité et sens du service public.
Compétences requises :

Savoir-faire : Techniques de nettoyage, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène.
Savoir-être : Rigueur, autonomie, sens du service, travail d'équipe.

Date de début : 21 septembre Horaires : 6h30-14h lundi-vendredi