Agent de production polyvalent en cuisine F/H - PLACIDOM Martinique

À propos du poste

- Réaliser les opérations de transformation des produits frais : lavage, épluchage, découpe, tranchage, etc.

- Préparer des repas chauds dans un atelier de production organisé.

- Participer aux différentes productions : transformation, atelier wrap, tarterie, gratins, plats traiteur, etc.

- Respecter les fiches recettes et utiliser les matériels spécifiques.

- Travailler en flux organisé et cadencé selon le planning de production.

- Assurer la gestion des pertes et le respect des procédures de traçabilité.

- Appliquer strictement les règles d'hygiène HACCP.

- Effectuer le nettoyage et la désinfection du poste et du matériel.Profil polyvalent, sérieux et ponctuel.

- Capacité à travailler debout et à effectuer des tâches répétitives.

- Aptitude au travail dans un environnement froid ou soumis à des températures variables.

- Respect strict des consignes d'hygiène, de sécurité et de production.

- Une expérience en cuisine, restauration collective, traiteur ou production alimentaire est appréciée.

- Disponibilité immédiate.

- Tenue de travail exigée