4 Brood- en banketbakkers
ARTISAN FOOD SOLUTIONS · Bonheiden · 2026-07-29
Over deze functie
Voor de productieafdeling zijn we op zoek naar een ervaren broodbakker die instaat voor het bereiden en afwerken van diverse broodproducten.
Je bent verantwoordelijk voor het volledige proces van deegbereiding tot en met het bakken van brood. Je werkt volgens vastgelegde recepturen en kwaliteitsnormen.
Concreet betekent dit:
* Verdelen, rollen en vormen van deeg * Controleren en opvolgen van het gistingsproces * Voorbereiden van speciale broden * Toevoegen van ingrediënten volgens receptuur * Draaien van deeg * Plaatsen van broden in de oven en tijdig uithalen * Zorgen voor orde, netheid en hygiëne op de werkplek
* Een stabiele functie binnen een groeiende en professionele productieomgeving * Een voltijdse tewerkstelling met werkzekerheid * Correcte verloning in lijn met ervaring en competenties * Interne opleiding en begeleiding om je verder te ontwikkelen * Werken met kwalitatieve grondstoffen en moderne installaties * Een gevarieerd takenpakket met verantwoordelijkheid * Een collegiale werksfeer waar samenwerking centraal staat * Mogelijkheid om door te groeien binnen de organisatie * Je start via een interimcontract. Na een positieve evaluatie krijg je een vast contract van onbepaalde duur.
Gevraagde vaardigheden
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg Het deeg mengen, kneden en uitrollen
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven De gisting controleren
- Gereedschap of materieel reinigen
Vergelijkbare vacatures
- Brood- en banketbakkers[email protected] · Bonheiden
Uw volgende baan staat er al tussen.
Doorzoek actuele vacatures van duizenden werkgevers, bewaar de interessante en laat JobBob de rest in de gaten houden.