1er Chef de rang F/H - CAFE DE LUCE

À propos du poste

Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation du service :

- Assurer le bon déroulement du service

- Driver ses subordonnés durant le service (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)

- Participer à la formation et à la motivation des équipes au quotidien (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)

- Etre en charge des clients de son rang : de l'arrivée des clients à leur départ

- Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang

- Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients

- Préparer la mise en place de la salle

- Dresser les tables en respectant les règles de service

- Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients

- Connaître parfaitement la carte

- Servir les clients

- Préparer et servir les boissons commandées par les clients

- Encaisser les clients

- Débarrasser et nettoyer les tables

- Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service

- Participer à l'entretien général de l'établissement

- S'assurer de l'état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs

- Réceptionner et ranger les livraisons liquides

- Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs

- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité- Passionné(e) par le secteur de la restauration

- Expérience sur un poste similaire

- Excellent relationnel et esprit d'équipe

- Organisation et rigueur

- Sens du détail

- Rapidité et disponibilité